Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole
TM6

Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole

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Ingredients

Pico de gallo

  • 300 g de tomate maduro en cuartos
  • 30 g de pimiento verde italiano
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cebolla roja
  • 15 g de zumo de lima
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)

Guacamole

  • 2 aguacates (aprox. 300 g)
  • 50 g de tomate maduro en trozos
  • 50 g de cebolla roja en trozos
  • 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de zumo de lima

Cebolla caramelizada

  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla roja en octavos

Pollo y beicon dorados

  • 10 g de aceite de oliva
  • 50 g de beicon en dados de 1 cm
  • 250 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras de 1.5x3-4 cm (secados con papel de cocina)

Montaje

  • 4 tortillas de trigo
  • 150 g de queso rallado

Nutrition
per 1 ración
Calories
2369 kJ / 566 kcal
Protein
31.1 g
Carbohydrates
28.7 g
Fat
36.3 g
Saturated fat
12.8 g
Fiber
7.5 g
Sodium
1159.6 mg

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