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Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce

4.1 (36 ratings)

Ingredients

  • 300 g Maisgriess, mittelfein (4 Min.)
  • 200 g Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt
  • 500 g Champignons, frisch, geviertelt oder in Scheiben (5 mm)
  • 1200 g Wasser
  • 3 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l), zerkrümelt
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 25 g Butter
  • 1 EL Maisstärke in 2 EL Wasser aufgelöst
  • 1 Prise Salz, nach Belieben
  • 1 Prise Pfeffer, nach Belieben
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2312 kJ / 552 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
64 g
Fat
25 g
Saturated fat
13 g
Fiber
7.4 g
Sodium
1062 mg

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