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Seitan speziato con verdure insaporite

Seitan speziato con verdure insaporite
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Prep. 10min
Total 20min
4 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pezzo di radice fresca di zenzero tritato (10 g circa)
  • 250 g di peperoni puliti e a listarelle
  • 3 porri a rondelle (3 cm)
  • 150 g di carote pelate e a listarelle
  • 1 pizzico di pepe di Sichuan
    1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 400 - 500 g di seitan a listarelle (spessore 0,5 cm)
  • 1 cucchiaino colmo di burro di arachidi
  • 2 cucchiai di salsa di soia

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 561.7 mg
Protein 93.6 g
Calories 2989.7 kJ / 714.6 kcal
Fat 12.9 g
Fiber 19 g
Saturated fat 2.6 g
Carbohydrates 70.3 g

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