Skip to main content Search
Salpicón de mero con endibias y aguacate

Salpicón de mero con endibias y aguacate
4.2 13 ratings
Prep. 20min
Total 50min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g de agua
  • 200 g de mejillones frescos limpios
  • 300 g de gambones crudos enteros
  • 1 filete de mero cortado en dados de 1 cm (aprox. 300 g)
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 6 palitos de surimi en trozos de 1 cm
  • 1 aguacate pelado, sin hueso, cortado en dados de 1 cm
  • 1 endibia en trozos
  • 1 tomate maduro sin piel
  • 90 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.37 g
Calories 1180 kJ / 282 kcal
Fat 133.27 g
Fiber 0.96 g
Carbohydrates 2.26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

De temporada - Abril 7 Recipes
Spain
Vacaciones 12 Recipes
Spain
VACACIONES 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada tabulé

4.6(164)

1 h 20min

Brazo de patata

4.3(53)

45min

Pan plano con dip de hierbas y nueces

4.9(10)

2 h 35min

Canapés de pan negro y salmón

4.9(22)

3 h

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

4.5(112)

1 h

Ensalada de lentejas con berenjena asada

4.7(50)

40min

Pincho de pulpo en salsa a la cerveza

4.5(26)

1 h 10min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

4.8(24)

48 h

Ensaladilla de atún con gambones

4.5(10)

2 h

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

4.6(95)

1 h 45min

Mejillones y almejas con aliño al vapor de perejil

4.7(79)

40min

Croquetas de espinacas con atún y pimiento morrón

4.3(19)

11 h

 Show all
Show all