Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
Prep. 25min
Total 50min
2 raciones
Ingredients
Perca y verduras
-
50 g de puerro en rodajas
-
50 g de pimiento rojo
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
200 g de fumet de pescado
-
10 g de vinagre balsámico
-
1 pellizco de eneldo seco
-
100 g de patata (en bolitas del tamaño de una avellana)
-
2 lomos filete de perca (150-180 g c/u) salpimentados
-
1 cucharadita de mantequilla para la sartén
Salsa holandesa
-
80 g de mantequilla en trozos
-
15 g de agua
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
1 yema de huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
Montaje
-
2 cucharadas de huevas de trucha
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
20.96 g
Calories
2740 kJ /
655 kcal
Fat
58.76 g
Fiber
1.99 g
Carbohydrates
10.33 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
¡Somos dos!
14 Recipes
Spain
Spain
¡Somos dos!
14 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Coles de Bruselas con almejas en salsa verde
30min
Redondo de ternera asado con verduras
1 h 35min
Salmonetes en papillote con guarnición de verduras
25min
Merluza con patatas
40min
Salmonetes en papillote
25min
Rollitos de fletán al vapor con crema de guisantes
25min
Albóndigas de ternera en salsa de verduras
50min
Rodaballo con coles de Bruselas
40min
Ragú de cordero con verduras
13 h 15min
Emperador en piperrada
30min
Bacalao en salsa verde
30min
Dorada a la catalana
30min