Gemüsepuffer mit Lachstopping
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Gemüsepuffer mit Lachstopping

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Ingredients

Sour Cream

  • 100 g Crème fraîche
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen, und etwas mehr zum Bestreuen
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Gemüsepuffer

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 250 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • 50 g Haferflocken, kernig
  • 30 g Speisestärke
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • Öl zum Braten
  • 150 g Räucherlachs, in dünnen Scheiben

Nutrition
per 1 Stück
Calories
407 kJ / 97 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
10 g
Fat
5 g
Saturated fat
2 g
Fiber
1.7 g
Sodium
361 mg

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