Ensalada de pepino con pollo salteado

Ensalada de pepino con pollo salteado

4.7 25 rating

Prep. 10min

Total 30min

2 porciones

Ingredients

180 g de pechuga de pollo, sin piel en tiras (aprox. 2 cm)
1 diente de ajo pelado
½ cdita de orégano seco
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
½ cdita de cúrcuma en polvo
1 cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
20 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de agua
60 g de espelta
300 g de pepino en rebanadas (aprox. 2-3 mm)
sal para sazonar
pimienta negra molida para sazonar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 654.5 mg

Protein 24.5 g

Calories 1573 kJ / 376 kcal

Fat 19.5 g

Fiber 4.5 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 28.5 g

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