Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

4.0 23 ratings

Prep. 15min

Total 2 h 10min

6 Portionen

Ingredients

Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft
1 Zweig
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Staudensellerie-Stange in Stücken
1
glatte Petersilie abgezupft
1 Bund
Porree in Scheiben (1,5 cm)
100 g
Möhren in Scheiben (1,5 cm)
150 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 TL
Wasser
900 g
Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
1000 g
Champignons halbiert oder geviertelt
500 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Sahne
100 g
Eigelb
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 35 g

Calories 1892 kJ / 454 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Germany

You might also like...

Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika

1 h 50min

Kaninchen-Eintopf mit Süßkartoffelpüree

1 h 45min

Rindfleischsuppe

40min

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

35min

Irischer Lammeintopf

3 h 30min

Seezungenröllchen mit Pilzfüllung

50min

Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats

1 h 5min

Hähnchen-Eintopf mit Rotwein und Pilzen

45min

Rauchige Paella mit Schweinebäckchen

1 h 10min

Kalbstafelspitz

50min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 h

Holzfäller-Topf mit Kartoffeln und Champignons

3 h