Asperges et hollandaise au yogourt

Asperges et hollandaise au yogourt

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Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

Les asperges

d'eau
600 g
d'asperges vertes tiers inférieur pelé
950 g
de sel
½ c. à café

La sauce hollandaise

de beurre en morceaux
80 g
de vin blanc
30 g
de vinaigre balsamique blanc
10 g
jaunes d'œufs (voir conseils)
2
de sel
¼ de c. à café
de yogourt grec nature
150 g

Nutrition per 1 portion

Calories 301 kcal / 1250 kJ

Protein 8.1 g

Fat 24 g

Carbohydrates 10 g

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