Skip to main content Search
Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst
4.2 13 ratings
Prep. 15min
Total 45min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Hollandaisesaus
  • water
    15 g
  • citroensap
    30 g
  • boter in stukken
    225 g
  • eierdooiers (van grote eieren)
    4
  • zout naar eigen smaak
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper naar eigen smaak
    1 snuifje
Zalm, asperges en rijst
  • verse korianderbladeren
    30 g
    30 g verse peterseliebladeren
  • citroen enkel het fijn gepelde schil, zonder wit merg
    1
  • jasmijnrijst
    285 g
  • water
    1000 g
  • uienpoeder
    1 tl
  • knoflookpoeder
    ½ tl
  • zout naar eigen smaak
    ½ tl
  • groene asperges
    340 g
    340 g broccoliroosjes
  • verse zalmfilets zonder vel (ong. 3 cm dik)
    450 g
  • gemalen zwarte peper naar eigen smaak
  • citroensap
    1 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 672 mg
Protein 33 g
Calories 3778 kJ / 903 kcal
Fat 58 g
Fiber 1 g
Saturated fat 32 g
Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

4.8(9)

30min

Virgin Caipirinha

No ratings

Chocoladetaart met Pistache

4.0(2)

4 h 45min

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

No ratings

Proteïnepudding

5.0(1)

6 h 35min

Kip in Tomaten-Uiensaus

No ratings

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

4.2(6)

1 h 5min

Kip Fricassee met Asperges

4.6(5)

1 h

Mango Cheesecakes

4.0(1)

4 h

Demo recept Broccoli Salade met Rode Pepers en Pijnboompitten

4.9(11)

10min

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

No ratings

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

No ratings