Cevada com ratatouille

Cevada com ratatouille

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Prep. 15min

Total 40min

4 doses

Ingredients

água
1200 g
sal
1 ½ c. chá de
cevada em grão
300 g
cebolo (spring onion) cortado em pedaços
40 g
folhas de manjericão
5
azeite
40 g
cenoura cortada em cubos (1 cm aprox.)
70 g
pimento vermelho cortado em cubos (1 cm aprox.)
100 g
curgete cortada em cubos (1 cm aprox.)
100 g
beringela cortada em cubos (1 cm aprox.)
130 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
pinhão
30 g
tomilho seco (optional)
1 - 2 pitadas de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 911 mg

Protein 11.5 g

Calories 1820 kJ / 435 kcal

Fat 17.3 g

Fiber 15.8 g

Saturated fat 2.3 g

Carbohydrates 62.8 g

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