Cevadinha com legumes de primavera e ovos cocote

Cevadinha com legumes de primavera e ovos cocote

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 doses

Ingredients

Ovos

alho
1 dente de
azeite
20 g
espargos arranjados e partidos em pedaços (separe as cabeças)
200 g
sal
¼ c. chá de
Pimenta q.b. p/ temperar
mostarda
15 g
vinho branco
50 g
natas
100 g
100 g natas de soja
Manteiga q.b. p/untar
ovos
6
cebolinho picado p/ guarnecer
15 g

Cevadinha

azeite
90 g
lima (raspa e sumo)
1
manjericão
10 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
sultanas
20 g
tomate-cereja cortado em metades
80 g
ervilhas descongeladas
50 g
chalota cortada em quartos
80 g
cebola roxa cortada em lâminas
150 g
bolbo de funcho cortado em lâminas
100 g
água
750 g
cevada perolada
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 604.3 mg

Protein 13.5 g

Calories 2123.3 kJ / 507.5 kcal

Fat 31.8 g

Fiber 10.5 g

Saturated fat 9.2 g

Carbohydrates 43.8 g

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