Tocană de năut cu legume

Name: Tocană de năut cu legume
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 1600 g năut, din conservă; 300 g cârnați vegetarieni; 300 g morcovi; 250 g praz; 50 g ulei de măsline; 2 căței de usturoi; 1600 g supă concentrată de legume; 400 g cartofi; 2 foi de dafin, uscate; 1 - 2 lingurițe sare; 4 linguri boia de ardei, dulce; 2 - 4 prize chimion măcinat

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 50min

Serving size 12 porții

Ingredients

1600 g năut, din conservă, clătit și scurs
300 g cârnați vegetarieni, tăiați felii (5 mm)
300 g morcovi, bucăți (3-4 cm)
250 g praz (doar partea albă), tăiat rondele
50 g ulei de măsline
2 căței de usturoi
1600 g supă concentrată de legume
or 1600 g apă și 4 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l fiecare)
400 g cartofi, tăiați bucăți mici
2 foi de dafin, uscate
1 - 2 lingurițe sare
4 linguri boia de ardei, dulce
or 4 linguri boia de ardei, iute
2 - 4 prize chimion măcinat

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1497 kJ / 357 kcal
Protein: 16 g
Carbohydrates: 32 g
Fat: 17 g
Saturated fat: 5 g
Fiber: 8 g
Sodium: 709 mg