Velouté de champignons et noisettes XXL

Velouté de champignons et noisettes XXL

4.3 3 ratings

Prep. 10min

Total 40min

8 portions

Ingredients

2 oignons coupés en deux
12 brins de coriandre fraîche (réserver 2 brins ciselés pour la finition)
500 g de champignons de Paris frais
500 g de cèpes frais
20 g de beurre
400 g de bouillon de légumes
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre 5 baies
20 g de parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 434.9 mg

Protein 5 g

Calories 674.6 kJ / 162.6 kcal

Fat 13.1 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 9 g

Carbohydrates 4.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Le Friend en automne 10 Recipes
France

You might also like...

Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

35min

Soupe aux champignons des bois

Soupe aux champignons des bois

45min

Velouté de mâche et panais

Velouté de mâche et panais

30min

Soupe poireau-pomme de terre

Soupe poireau-pomme de terre

1 h

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30min

Soupe de champignons, amande et fruits secs

Soupe de champignons, amande et fruits secs

35min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1 h 15min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

55min

Soupe de champignons marrons-bacon

Soupe de champignons marrons-bacon

50min