Velouté de champignons et noisettes XXL

Velouté de champignons et noisettes XXL

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Prep. 10min

Total 40min

8 portions

Ingredients

2 oignons coupés en deux
12 brins de coriandre fraîche (réserver 2 brins ciselés pour la finition)
500 g de champignons de Paris frais
500 g de cèpes frais
20 g de beurre
400 g de bouillon de légumes
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre 5 baies
20 g de parmesan râpé pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 162.6 kcal / 674.6 kJ

Protein 5 g

Fat 13.1 g

Carbohydrates 4.8 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 9 g

Sodium 434.9 mg

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