Chausson nîmois

Chausson nîmois

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Prep. 1 h

Total 2 h

6 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g
de farine de blé
200 g
d'eau froide
90 g
de sel
½ c. à café
farine pour le plan de travail

La garniture

de morue dessalée en brandade, en conserve
190 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe
de sel
1 pincée
de poivre moulu
1 pincée
de piment d'Espelette
1 pincée
d'herbes de Provence déshydratées
1 c. à soupe

Le montage

œuf battu
1

Nutrition per 1 portion

Calories 620.3 kcal / 2573.7 kJ

Protein 6.5 g

Fat 51.7 g

Carbohydrates 31.2 g

Fiber 2.2 g

Saturated fat 2.7 g

Sodium 391.5 mg

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