Stollen

Name: Stollen
Prep time: 40 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 24 kromki
Ingredients: 100 g rodzynek; 100 g żurawiny, suszonej; 50 g rumu; 100 g migdałów, ze skórką; 150 g mleka; 150 g masła; 40 g drożdży świeżych; 80 g cukru; 500 g mąki pszennej; 1 jajko; 1 szczypta soli; 40 g kandyzowanej skórki pomarańczowej; 40 g kandyzowanej skórki cytrynowej; olej; 300 g masy marcepanowej; 3 łyżki cukru pudru

4.8 61 ratings

Prep. 40min

Total 6 h

24 kromki

Ingredients

rodzynek
100 g
żurawiny, suszonej
100 g
rumu
50 g
migdałów, ze skórką
100 g
mleka
150 g
masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowo 4 łyżki stopionego masła, do posmarowania ciasta
150 g
drożdży świeżych pokruszonych
40 g
cukru
80 g
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
500 g
jajko
1
soli
1 szczypta
kandyzowanej skórki pomarańczowej
40 g
kandyzowanej skórki cytrynowej
40 g
olej do natłuszczenia miski
masy marcepanowej
300 g
cukru pudru do oprószenia ciasta
3 łyżki