Zupa krem z topinamburu

Zupa krem z topinamburu

4.4 43 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 10min

4 porcje

Ingredients

Bulion warzywny

1 cebula (ok. 70 g)
2 marchewki (ok. 170 g), pokrojone na kawałki
2 korzenie pietruszki (ok. 110 g), pokrojone na kawałki
½ korzenia selera (ok. 130 g), pokrojonego na kawałki
1 por (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy, suszony
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
1000 g wody
sól do smaku (ok. 1 łyżeczka)

Krem z topinamburu

100 g białej cebuli przekrojonej na pół
15 g oleju rzepakowego
700 g topinamburu pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g mleka
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g masła pokrojonego na kawałki
5 - 10 g białego octu winnego
½ łyżeczki soli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 388 mg

Protein 8.1 g

Calories 2123.1 kJ / 507.4 kcal

Fat 30.8 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 54.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 Recipes
Poland

You might also like...

Tajska zupa Tom Yum ze spiralizowaną cukinią (TM5)

45min

Risotto z boczniakami i szampanem

35min

Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)

1 h 15min

Zupa krem z pietruszki; Pomidorowy ryż z łososiem (kabsa)

1 h 10min

Zupa krem z czerwonej soczewicy

25min

Bakłażanowe roladki z szynką parmeńską

50min

Bezglutenowe placki z jabłkami w aromatycznym syropie

1 h 25min

Makaron z dynią, pieczarkami i szpinakiem

45min

Pudding z tapioki i mus z miechunki peruwiańskiej

45min

Tapenada z zielonych oliwek

10min

Wiosenny twarożek z tofu

10min

Owsianka na złotym mleku

15min