![Κέικ μήλου με τζίντζερ και αλμυρή σάλτσα καραμέλας Κέικ μήλου με τζίντζερ και αλμυρή σάλτσα καραμέλας](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F56BFC6C-2A3D-4C9B-9D3E-36B6BB041C0B/Derivates/ce920d3a-a9aa-4ea1-8c2e-3c0d54213a5d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Πουρές μήλου
- 500 γρ. κόκκινα μήλα (περίπου 4 μήλα), ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)
Κέικ
- 180 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα (βλ. συμβουλή)
- 400 γρ. αλεύρι από σπελτ, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
- 1 κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο (3 εκ.), ξεφλουδισμένο, σε φέτες
- 3 αυγά
- 150 γρ. ζάχαρη καρύδας (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
- 2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 2 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 2 κ.γλ. γαρίφαλο, αλεσμένο
Σάλτσα αλατισμένης καραμέλας
- 120 γρ. βούτυρο, αλατισμένο, σε κομμάτια
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά) (βλ. συμβουλή)
- 100 γρ. ζάχαρη καρύδας (βλ. συμβουλή)
- ¼ - ½ κ.γλ. αλάτι
- Nutrition
- per 1 φέτα
- Calories
- 1454.3 kJ / 346.3 kcal
- Protein
- 5.7 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 21 g
- Fiber
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Παραδοσιακή μηλόπιτα
3h 30 min
Κέικ καρότου με καρύδια
1h 20min
Γαλλική μους (marquise) σοκολάτας
No ratings
Αγκινάρες sous-vide
55min
Κέικ με μήλα και φοινίκια
1h 30 min
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά
30min
Ελιόψωμο
2h
Μηλόπιτα
1h 10min
Kέικ με καρότα και μήλα
1h 30 min
Μαλακό κέικ με αλμυρή καραμέλα
1h 40 min
Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος
3h 35min
Κέικ με γιαούρτι
1h 40 min