Skip to main content Search
Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης
3.0 3 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 35min
8 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Σαλάτα
  • νερό για μούλιασμα
  • κινόα λευκή (βλ. συμβουλές)
    100 γρ.
  • κινόα κόκκινη (βλ. συμβουλές)
    200 γρ.
  • καρότο κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
    1
  • παντζάρι κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
    1
  • αρακά, κατεψυγμένο
    60 γρ.
  • φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα καβουρντισμένα
    50 γρ.
  • κράνμπερις, αποξηραμένα (βλ. συμβουλές)
    40 γρ.
  • φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
    3 κλωνάρια
Ντρέσινγκ
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    100 γρ.
  • μουστάρδα Dijon
    2 κ.γλ.
  • μέλι
    20 γρ.
  • ξίδι από κόκκινο κρασί
    10 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    40 γρ.
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • λάιμ κομμένα σε φέτες, για το σερβίρισμα
    2
  • φέτα θρυμματισμένη, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9.7 g
Calories 1508.9 kJ / 359.3 kcal
Fat 21.1 g
Fiber 5.6 g
Carbohydrates 30.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

3.8(5)

30min

Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

4.6(5)

1 h

Δροσιστικό κοκτέιλ με τζιν και αγγουράκι

3.8(5)

10min

Κουνέλι λεμονάτο

3.4(8)

4 h

Τσιγαρισμένος σολομός

5.0(3)

15min

Βούτυρο από κάσιους

5.0(2)

50min

Τάρτα με μανιτάρια

4.8(5)

45min

Πίτσα φρεσκολίνα

4.8(4)

1 h 40min

Πουρές μελιτζάνας

4.0(1)

55min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

4.6(5)

1 h 35min

Smoothie σοκολάτα-μπανάνα

5.0(1)

5min

Αντιοξειδωτικός χυμός για αποτοξίνωση

No ratings