Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

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Prep. 10min

Total 1 h 5min

6 raciones

Ingredients

Tartaleta de verduras

de garbanzos secos
150 g
de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
60 g
de pimiento rojo en tiras de 1,5 cm
200 g
de cebolla roja en octavos
170 g
de agua
240 - 260 g
de sal
1 cucharadita
de romero fresco (solo las hojas)
2 ramitas

Ensalada

naranja
1
de semillas de sésamo crudo
50 g
de jengibre fresco rallado
15 g
de miel
40 g
de sal
1 cucharadita
de vinagre balsámico
40 g
de aceite de oliva
80 g
de canónigos
100 g
de rúcula
150 g
de rabanitos en rodajas de 2 mm
200 g
de manzana Granny Smith en dados de 1 cm
300 g

Nutrition per 1 ración

Calories 675 kcal / 2827 kJ

Protein 13.3 g

Fat 44.3 g

Carbohydrates 62.5 g

Fiber 12.5 g

Saturated fat 6 g

Sodium 986 mg

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