Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
Ingredients
-
10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
-
70 g wody70 g sake (wina ryżowego)
-
60 g sosu sojowego
-
40 g miodu
-
30 g octu ryżowego
-
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
-
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
-
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
-
1300 - 1500 g wody
-
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
-
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
-
1 - 2 cebule dymki posiekane
-
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2 h 10min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2 h 30min
Jamajski kurczak jerk
1 h 50min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2 h 50min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5 h 20min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2 h 30min
Żeberka po meksykańsku
15 h 10min
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
2 h
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4 h 10min
Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)
2 h 30min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4 h 25min
Wołowina teriyaki z ryżem
1 h 50min