Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
Ingredients
-
10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
-
70 g wody70 g sake (wina ryżowego)
-
60 g sosu sojowego
-
40 g miodu
-
30 g octu ryżowego
-
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
-
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
-
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
-
1300 - 1500 g wody
-
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
-
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
-
1 - 2 cebule dymki posiekane
-
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4 h 10min
Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką
40min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2 h 30min
Jamajski kurczak jerk
1 h 50min
Orientalny kurczak z makaronem z cukinii
40min
Śródziemnomorskie skrzydełka z ziołowo-pomarańczowym ryżem
1 h
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 h
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45min
Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi
1 h 5min
Kurczak generała Tso
40min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2 h 30min
Wołowina teriyaki z ryżem
1 h 50min