Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
Ingredients
-
10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
-
70 g wody70 g sake (wina ryżowego)
-
60 g sosu sojowego
-
40 g miodu
-
30 g octu ryżowego
-
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
-
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
-
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
-
1300 - 1500 g wody
-
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
-
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
-
1 - 2 cebule dymki posiekane
-
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Jamajski kurczak jerk
1 h 50min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2 h 50min
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2 h 10min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5 h
Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem
2 h 20min
Grillowane szaszłyki z udek kurczaka (Yakitori)
45min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4 h 25min
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4 h 10min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 h
Wołowina teriyaki z ryżem
1 h 50min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3 h
Burgery z szarpaną wieprzowiną (z osłoną noża miksującego)
4 h 50min