![Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5) Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b8faf9a79f7a82357e4c2ee1baf65b25/Derivates/bf7aca8b2b7ead79ac80c9737b665ce2321dc285.jpg)
Compatible versions
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 750 g batatów, obranych lub wyszorowanych, z odciętymi końcówkami, pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
500
g cebuli szalotki, w całości
or 500 g cebuli, przekrojonej pionowo na pół - 35 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka
- 2 łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 5 ząbków czosnku
- 30 g masła
-
2
łyżki liści tymianku, świeżych
or 2 łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ łyżki musztardy Dijon
- 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżka rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 polędwiczki wieprzowe, w całości (po ok. 350 g każda)
Sos cebulowo-winny
- 20 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 1 łyżka cukru
-
70
g wina Porto
or 70 g czerwonego wina, półsłodkiego lub słodkiego -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 150 g wody
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3529.5 kJ / 843.6 kcal
- Protein
- 59.3 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 35.9 g
- Saturated fat
- 11.1 g
- Fiber
- 10.6 g
- Sodium
- 1542.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów
50min
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)
1h 40min
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1h 15min
Rolady z polędwiczki z sosem i ziemniakami
55min
Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką
50min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2h
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7h 30 min
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1h 15min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2h 30min
Pierś z indyka zawinięta w boczek z ziemniakami; Warstwowy deser śliwkowy
1h 50 min
Szarpany indyk pod pierzynką z batatów
1h 50 min
Roladka z kurczaka i frytki z marchewki
1h