Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

4.3 35 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

50 g d'oignon coupé en deux
20 g d'échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g de beurre et un peu pour le plat
30 g de vin blanc
1500 g de patates douces
350 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de truffe noire fraîche râpée
250 g de beaufort en tranches de 2 mm
20 g de cheddar râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 664.3 mg

Protein 27.3 g

Calories 3592.3 kJ / 862.8 kcal

Fat 56 g

Fiber 16.5 g

Saturated fat 36 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Frittata de courgettes et ricotta

40min

Gratin de figue, chèvre et pomme de terre

1h

Lasagne d'aubergine au gingembre

1h 10min

Tarte au poulet et aux asperges vertes

1h 50min

Bâtonnets de brocoli au cheddar

55min

Feuilleté tressé au chèvre et aux olives

1h 35min

Rouleaux de haricots verts au chèvre frais et à la menthe

1h

Soufflé épinards-jambon

35min

Quiche petits pois et carottes

3h 20min

Tarte filo au chou-fleur et au mascarpone

1h 10min

Pizza courge, champignons et fromage à raclette

2h

Salade de haricots blancs et tomates à l’italienne

45min