Soupe de brocolis

Name: Soupe de brocolis
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 échalote; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à café de pâte de bouillon de légumes; 450 g d'eau; ½ c. à café de thym déshydraté; 1 - 2 pincées de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 200 g de fromage de chèvre

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 15min

Serving size 4 portions

Ingredients

1 échalote (± 60 g), coupée en deux
30 g d'huile d'olive
1 c. à café de pâte de bouillon de légumes
or 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
450 g d'eau
½ c. à café de thym déshydraté, et plus pour assaisonner
1 - 2 pincées de sel
½ c. à café de poivre noir moulu, et plus pour assaisonner
200 g de fromage de chèvre, émietté

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1038.7 kJ / 248.3 kcal
Protein: 12.8 g
Carbohydrates: 10.3 g
Fat: 18.5 g
Saturated fat: 8.5 g
Fiber: 3.5 g
Sodium: 342.5 mg