Soupe de potiron
TM6 TM5

Soupe de potiron

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Ingredients

  • 20 g de gingembre, frais, coupé en fines lamelles
  • 1 oignon en botte, émincé et ½ en rondelles (2 mm)
  • 1 ½ c. à café de graines de cumin
  • 2 c. à café de paprika doux
  • ¾ c. à café de poudre de curcuma séché
  • ¾ c. à café de coriandre en poudre
  • 30 g de beurre
  • 600 g de chair de potiron, en morceaux
  • 700 g d'eau
  • 30 g de concentré de tomates
  • 1 ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
    or 1 ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre, moulu
  • 200 g de crème

Nutrition
per 1 portion
Calories
746 kJ / 178 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
7 g
Fat
15 g
Fiber
2.5 g

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