Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes
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Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

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Ingredients

  • 70 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 1 cebolla roja en trozos
  • 800 g de tomate rosa (pelado) en trozos de 3-4 cm
  • 1 cucharadita de miel (optional)
  • 40 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
  • 40 g de aceitunas verdes sin hueso en mitades
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 manojo de espárragos verdes finos (sin la parte leñosa)
  • 4 lomos de salmón fresco (sin piel ni espinas) aprox. 130 g c/u salpimentados

Nutrition
per 1 ración
Calories
4455 kJ / 1064 kcal
Protein
84.4 g
Carbohydrates
14.1 g
Fat
73.7 g
Saturated fat
15 g
Fiber
4.9 g
Sodium
475.5 mg

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