Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

Helado de caramelo de violetas

Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

Menú para dos: Crema de espárragos y calabacín. Rape al vermut. Papillotes de plátano con chocolate

Bocados de gofre con caviar

Bola de queso con pesto

Bisque de langostinos a la vainilla

Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada

Coca mar y tierra

Pappardelle con langostinos

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango