Pizza di cavolfiore con ceci

Pizza di cavolfiore con ceci

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

Base

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di cimette di cavolfiore
80 g di formaggio di capra fresco
1 uovo
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Farcitura

1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
200 g di polpa di pomodoro a pezzi

200 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di semi di finocchio (optional) secchi
¼ di cucchiaino di sale
3 foglie di basilico fresco lavate + q.b.
150 g di mozzarella ben scolata, a fette
80 g di ceci in scatola sciacquati e ben scolati
1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante in fiocchi
1 cucchiaino di origano secco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1012.1 mg

Protein 21 g

Calories 1363.2 kJ / 325.8 kcal

Fat 22.2 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 10.7 g

Carbohydrates 13 g

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