Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre

Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre

3.0 3 rating

Prep. 15min

Total 1 h 40min

6 portions

Ingredients

Le craquelin parmesan

100 g de farine de blé , et un peu pour le plan de travail
70 g de beurre doux
20 g de cassonade
80 g de parmesan râpé
1 c. à soupe d'eau

La pâte à chou

650 g d'eau
100 g de beurre demi-sel
20 g de lait
120 g de farine de blé
300 g de choux de Bruxelles , coupés en deux
3 œufs
10 g de miel
3 pincées de sel
3 pincées de poivre 5 baies
200 g de crème liquide 30-40% m.g. , très froide
100 g de fromage de chèvre frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Calories 2542.8 kJ / 610.3 kcal

Protein 17.2 g

Carbohydrates 34.8 g

Fat 44.5 g

Saturated fat 26.7 g

Fiber 3.5 g

Sodium 521 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Les fêtes avec un Friend 10 Recipes
France

You might also like...

Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

1 h

Verrine de coques, blé et petits pois

1 h 10min

Fondue de livarot aux pois chiches et cacao amer

20min

Tartelettes aux noisettes et champignons

1 h 30min

Artichauts marinés à l'italienne

12 h

Strukli (Beignets au fromage)

1 h

Tarte salée aux petits-suisses et légumes verts

1 h 20min

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

1 h 5min

Tartelette au saint-nectaire

1 h 30min

Tarte aux oignons

2 h

Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé

40min

Gougères au jambon fumé et reblochon

55min