Compatible versions
Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le craquelin parmesan
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux
- 20 g de cassonade
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
- 650 g d'eau
- 100 g de beurre demi-sel
- 20 g de lait
- 120 g de farine de blé
- 300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 3 œufs
- 10 g de miel
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre 5 baies
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2542.8 kJ / 610.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 44.5 g
- Saturated fat
- 26.7 g
- Fiber
- 3.5 g
- Sodium
- 521 mg
In Collections
Alternative recipes
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
3h 15 min
Riz à la morue et aux moules
50min
Petits choux aux escargots
1h 20min
Eclairs guacamole et crabe
1h 10min
Petits pains farcis à la tomate cerise et au poivron
2h 40min
Tarte aux mûres et cardamome
2h 25min
Courge spaghetti façon carbonara
1h 15 min
Tiramisu avocat et fruits rouges
1h
Eclairs mimosa au jambon sec
1h 15 min
Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes
14h
Minitartelettes poire et effiloché de canard
1h 30min
Bouchées aux chorizo et poivron
1h 15 min