Compatible versions
Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le craquelin parmesan
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux
- 20 g de cassonade
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
- 650 g d'eau
- 100 g de beurre demi-sel
- 20 g de lait
- 120 g de farine de blé
- 300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 3 œufs
- 10 g de miel
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre 5 baies
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2542.8 kJ / 610.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 44.5 g
- Saturated fat
- 26.7 g
- Fiber
- 3.5 g
- Sodium
- 521 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tarte au citron meringuée sans œuf
3h
Demi-sphère vanille-caramel
7h 30min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16h
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Focaccia au brocoli-rave
2h 10min
Dessert meringué comme un mojito
9h
Bûche glacée abricot-framboise
1h 20min
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19h
Crêpes des îles
40min
Pizza blanche au fenouil et tomates cerise
2h 10min
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
12h
Cheesecake au citron léger
4h 20 min