Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse
TM6 TM5

Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse

4.7 (134 ratings)

Ingredients

Teig

  • 30 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 230 g Mehl
  • 120 g Wasser
  • ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 200 g Crème fraîche
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • ¼ TL Chiliflocken (siehe Tipp)
  • 1 Ziegenkäserolle, in Scheiben (5 mm)
  • 2 EL Pistazien, gesalzen, geschält, grob gehackt
  • 200 g Erdbeeren, geviertelt
  • 4 Scheiben Parmaschinken, halbiert, zum Belegen (optional)
  • 30 g Rucola zum Belegen
  • Crema di Balsamico zum Beträufeln

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2196 kJ / 525 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
51 g
Fat
29 g
Saturated fat
13 g
Fiber
3.2 g
Sodium
805 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes