Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt
TM6 TM5

Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt

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Ingredients

Süßkartoffeln und Marinade

  • 600 g Süßkartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Chiliflocken (Pul Biber)
  • 5 - 10 g Rosmarinnadeln
  • 5 g Thymianblättchen, frisch
  • 1 TL Oregano, frisch
  • 2 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
  • 70 g Öl
  • 20 g Honig
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Kräuterjoghurt

  • 5 g Schnittlauch, in Röllchen
  • 5 Stängel Koriander, grob gehackt
  • 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • ½ - 1 TL Salz
  • ¼ - ½ TL Pfeffer
  • 5 g Zitronensaft
  • 5 g Senf
  • 10 g Honig

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1527 kJ / 365 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
47 g
Fat
18 g
Saturated fat
3 g
Fiber
7.3 g
Sodium
1864 mg

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