Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta sfoglia
- 100 g di burro congelato a pezzi
- 100 g di farina tipo 00 (W180)
- 40 - 45 g di acqua fredda
- 1 pizzico di sale
Impasto per pizza
- 350 g di farina tipo 0 (almeno W380)
- 100 g di cubetti di ghiaccio
- 10 g di lievito di birra fresco
-
5
g di malto d'orzo
or 5 g di zucchero - 1370 g di acqua (di cui 120 g fredda)
- 5 g di sale
- 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 3 foglie di basilico fresche, lavate
- 1 pizzico di sale
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di mozzarella, scolata dal siero e a fettine
- 150 g di prosciutto cotto a fette
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1258.9 kJ / 300.9 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 30.9 g
- Fat
- 15.4 g
- Saturated fat
- 4.5 g
- Fiber
- 1.5 g
- Sodium
- 481.1 mg
Alternative recipes
Graffe di Carnevale
4h
Parigina
3h 30min
Gattò di patate (TM6)
1h 30min
Casatiello sugna e pepe
2h 30min
Danubio salato
3h
Ciambelle graffe napoletane
2h 40min
Casatiello dolce (con lievito madre)
19h
Pasta patate e provola
55min
Frittatine di pasta
3h 30min
Panini napoletani
5h 20 min
Zeppole di San Giuseppe (TM6)
1h 20min
Panini napoletani con uova sode
2h 50 min