Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews
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Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews

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Ingredients

  • 150 g Erbsen, TK, aufgetaut, und etwas mehr zum Garnieren
  • 60 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen, und etwas mehr zum Garnieren
  • 200 g Wasser zum Einweichen
  • 1 ¼ TL Salz
  • 500 g Sojadrink (siehe Tipp)
  • 150 g Babyspinat
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 3 Prisen Muskat
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ TL Chilipulver

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1697 kJ / 406 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
47 g
Fat
17 g
Saturated fat
3 g
Fiber
7 g
Sodium
2032 mg

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