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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Buchweizen-Crêpes mit Lupinenmehl und buntem Gemüse
Prep. 30min
Total 30min
4 Portionen
Ingredients
Teig
-
Buchweizen100 g
-
vegane Margarine in Stücken (z. B. Alsan)20 g
-
Lupinenmehl (4-5 EL), siehe Tipp20 g
-
Wasser250 g
-
Salz½ TL
Bratgemüse
-
20 g Butterschmalz, in StückenÖl zum Braten20 g
-
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben100 g
-
200 g grüner Spargel, in Stücken (2-3 cm)Brokkoliröschen klein, halbiert200 g
-
Champignons geviertelt250 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Oregano½ TL
-
Rosmarin½ TL
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
-
Basilikum abgezupft3 - 4 Stängel
-
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)150 g
-
Basilikum abgezupft, zum Garnieren1 Stängel
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
9 g
Calories
1415 kJ /
338 kcal
Fat
21 g
Fiber
4.7 g
Carbohydrates
24 g
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THERMOMIX® Magazin 1/2021
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