Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη
Prep. 30min
Total 25 h 40min
10 μερίδες
Ingredients
Νιφάδες χιονιού από γλάσο royal icing
-
ασπράδι αυγού από μεγάλο αυγό (βλ. συμβουλή)1
-
ζάχαρη άχνη200 γρ.
-
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο¼ κ.γλ.
-
καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη για το πασπάλισμα1 κ.σ.
Παντεσπάνι
-
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)4
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ) και ακόμα 2-3 κ.σ. για το πασπάλισμα110 γρ.
-
λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη120 γρ.
Κρέμα μασκαρπόνε
-
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)500 γρ.
-
τυρί μασκαρπόνε100 γρ.
-
ζάχαρη άχνη2 κ.σ.
Συναρμολόγηση και διακόσμηση
-
μαρμελάδα φράουλαςμαρμελάδα σμέουρο200 γρ.
-
σμέουρα150 γρ.
-
καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη20 γρ.
-
λευκή σοκολάτα ξύσμα100 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
88 mg
Protein
6 g
Calories
2501 kJ /
600 kcal
Fat
39 g
Fiber
2.5 g
Saturated fat
24 g
Carbohydrates
55 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Χριστούγεννα
12 Recipes
International
International
You might also like...
Κέικ ombre σε πράσινες αποχρώσεις
No ratings
Πασχαλινές φωλιές μαρέγκας
No ratings
Καυτερά ρολά τόνου
No ratings
Εύκολη μηλόπιτα
45min
Μαρμελάδα από νεράτζια
2 h 30min
Ζύμη μπριζέ
5min
Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα
45min
Ζύμη πίτσας με βότανα χωρίς γλουτένη
1 h 30min
Ατομικές μηλόπιτες
No ratings
Κρουασάν
12 h
Υγρό κέικ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα
45min
Cupcakes tres leches με σαντιγί
45min