Sandviciuri calde, cu brânză și ciuperci

Name: Sandviciuri calde, cu brânză și ciuperci
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 bucăți
Ingredients: 120 g bulgur; 410 g apă; 70 g ulei de măsline; 480 g făină; 10 g drojdie proaspătă; 10 g sare; 80 g brânză Cheddar; 80 g brânză Gruyère; 80 g mozzarella; 200 g șalote; 1 linguriță zahăr; 20 g oțet de mere; 2 căței de usturoi; 5 g frunze de pătrunjel proaspăt; 20 g unt; 400 g ciuperci proaspete; 2 - 3 prize sare; 3 - 4 linguri unt

5.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 10min

Total time 2h 10min

Serving size 8 bucăți

Ingredients

120 g bulgur
410 g apă
70 g ulei de măsline
480 g făină, plus pentru pudrat suprafața de lucru
10 g drojdie proaspătă
10 g sare
80 g brânză Cheddar, tăiată bucăți
80 g brânză Gruyère, tăiată bucăți
80 g mozzarella, bucăți
200 g șalote, tăiate jumătăți
1 linguriță zahăr
15 g oțet balsamic (optional)
20 g oțet de mere
2 căței de usturoi
5 g frunze de pătrunjel proaspăt
20 g unt, tăiat bucăți, plus pentru uns pâinea
400 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. gălbiori, hribi, Pleurotus), tăiate felii
or 400 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate bucăți
2 - 3 prize sare
3 - 4 linguri unt, pentru prăjit

Nutrition: per 1 bucată
Calories: 2309.6 kJ / 552 kcal
Protein: 18.4 g
Carbohydrates: 64.8 g
Fat: 25 g
Saturated fat: 10.6 g
Fiber: 5.2 g
Sodium: 733.4 mg