Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 300 g di melanzane a fette (circa 5 mm)
- 30 g di gherigli di noci
- 250 g di formaggio fresco spalmabile
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1150 g di acqua
- 1 cucchiaino di aceto
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolle a listarelle
- 50 g di sedano a tocchetti
- 50 g di carote a tocchetti
- 50 g di zucchine a tocchetti
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi fresca
- 5 foglie di basilico fresche
- fili di erba cipollina fresca
Cottura della pasta (opzionale)
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale
- 120 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4083 kJ / 976 kcal
- Protein
- 26.2 g
- Carbohydrates
- 61.7 g
- Fat
- 67.1 g
- Saturated fat
- 168.9 g
- Fiber
- 10.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spaghetti di zucchine con salsa alle olive e menta
30min
Crêpes di carote con salsa al pomodoro
1h
Alici marinate sottovuoto
2h 30 min
Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)
40min
Verdure miste insaporite per zuppe e stufati
25min
Salmone insaporito
15min
Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite
3h 45 min
Aperitivo all'arancia e zenzero
10 min
Alberello salato
2h 10min
Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)
30min
Pasta con ragù di verdure
45min
Conchiglie al sugo di pomodoro fresco
45min