Kürbissuppe mit Curry
TM6 TM5

Kürbissuppe mit Curry

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Ingredients

  • 150 g Möhren, in Stücken (2 cm)
  • 250 g Porree, in Ringen (2 cm)
  • 1 EL Curry
  • 50 g Olivenöl
  • 600 g Butternuss-Kürbis, in Stücken (3-4 cm)
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 100 g Sahne
    or 100 g Schmelzkäse
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen, zum Garnieren
  • 4 EL Croûtons zum Garnieren (siehe Tipp)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1351 kJ / 323 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
32 g
Fat
22 g
Saturated fat
8 g
Fiber
6 g
Sodium
642 mg

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