Skip to main content Search
Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas
3.3 6 ratings
Prep. 30min
Total 1 h
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

Tarta de manzana
  • 75 g de mantequilla fría, en trozos
  • 150 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • ½ cucharadita de azúcar vainillado
  • 50 g de agua
  • 2 - 3 manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
  • 2 - 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 10 g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)
Rodaballo asado
  • 1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
  • 5 - 6 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 - 3 dientes de ajo en láminas
  • ½ guindilla roja seca en aros
  • 30 g de vinagre
Risotto de espárragos
  • 40 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 320 g de arroz de grano redondo
  • 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
  • 100 g de vino blanco seco
  • 800 g de agua
  • 1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
  • 1 - 2 pellizcos de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 265.6 mg
Protein 27 g
Calories 4112 kJ / 982.8 kcal
Fat 42.1 g
Fiber 4.9 g
Saturated fat 15.6 g
Carbohydrates 119.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 159 37 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de lentejas con berenjena asada

4.7(50)

40min

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

4.7(95)

8 h 45min

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

4.7(63)

40min

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

4.7(60)

40min

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

2.9(199)

1 h 10min

Pescado agridulce con arroz

4.2(5)

1 h 5min

Salmón al horno con ensalada de quinoa

4.7(10)

50min

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

4.2(6)

1 h 30min

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

3.8(5)

1 h 45min

Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

5.0(2)

1 h 35min

Meal prep: verduras, pasta con tomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

4.7(24)

1 h

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

4.5(22)

1 h

 Show all
Show all