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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
Prep. 15min
Total 40min
8 porzioni
Ingredients
-
di acqua1600 g
-
dadi per brodo vegetale2
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)100 g
-
di scalogno a metà60 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)640 g
-
di vino bianco secco120 g
-
mandarini il succo5
-
di zafferano in polvere2 bustine
-
di sale2 cucchiaini
-
di mascarpone80 - 100 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
454.3 kcal /
1900.4 kJ
Protein
9.9 g
Fat
17.9 g
Carbohydrates
66.3 g
Fiber
0.9 g
Saturated fat
7.8 g
Sodium
579.1 mg
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