Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Friend
Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
Ingredients
-
1600 g di acqua
-
2 dadi per brodo vegetale
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
60 g di scalogno a metà
-
50 g olio extravergine di oliva
-
640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
-
120 g di vino bianco secco
-
5 mandarini il succo
-
2 bustine di zafferano in polvere
-
2 cucchiaini di sale
-
80 - 100 g di mascarpone
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
Italy
You might also like...
Virgin cocktail alla vaniglia chai
45min
Vellutata di patate, uova e funghi (Bimby Friend)
40min
Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)
40min
Crema ai funghi (Bimby Friend)
30min
Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)
1 h
Menù: Risotto alle fragole, insalata di gamberi e crema al cioccolato piccante (2 persone) (Bimby Friend)
45min
Risotto burrata e piselli
40min
Risotto primavera allo speck
1 h 5min
Ragù di salsiccia Sottovuoto
2 h 25min
Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere
2 h 15min
Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann
4 h 30min
Risotto funghi e scamorza
45min