Compatible versions
Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g di acqua
- 2 dadi per brodo vegetale
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di scalogno a metà
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 5 mandarini, il succo
- 2 bustine di zafferano in polvere
- 2 cucchiaini di sale
- 80 - 100 g di mascarpone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1900.4 kJ / 454.3 kcal
- Protein
- 9.9 g
- Carbohydrates
- 66.3 g
- Fat
- 17.9 g
- Saturated fat
- 7.8 g
- Fiber
- 0.9 g
- Sodium
- 579.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto alle pere e gamberetti
50min
Risotto alla zucca
30min
Risotto gamberi, salsiccia e mele
40min
Menù: Risotto alle fragole, insalata di gamberi e crema al cioccolato piccante (2 persone) (Bimby Friend)
45min
Finte cosce di pollo con salsa piccante
1h 30min
Mini plumcake Brie e lamponi
1h
Tiramisù alla crema gianduia
4h 30min
Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)
35min
Risotto alla carbonara
2h
Crema per pandoro (senza lattosio)
45min
Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)
35min
Risotto zafferano e speck
35min