Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern

Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern

4.2 28 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Schalotten halbiert
70 g
Mango, reif 60 g in Stücke, 80 g in dünne Scheiben geschnitten
150 g
Avocado 60 g in Stücke, 80 g in dünne Scheiben geschnitten
150 g
Wasser
2300 g
Olivenöl
25 g
weißer Balsamessig
110 g
Salz
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Kohlsprossen halbiert oder geviertelt
200 g
Karfiolröschen (2 cm)
150 - 200 g
Brokkoliröschen (2 cm)
150 - 200 g
Grünkohl in Streifen (2 cm)
100 g
Eier kalt
4
Leinsamen
4 TL
Sonnenblumenkerne
4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1016 mg

Protein 13 g

Calories 1307 kJ / 312 kcal

Fat 18 g

Fiber 8.3 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Immunbooster 8 Recipes
Austria

You might also like...

Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce

1 h

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

40min

Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu

1 h 25min

Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

45min

Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen

30min

Salat Nicoise

40min

Vogerlsalat mit Karotten-Dressing und Sonnenblumenkernen

15min

Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

1 h 5min

Detox-Salat

10min

Grünes China-Gemüse

30min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1 h

Fastensuppe

45min