Romanesco-Salat

Romanesco-Salat

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Prep. 25min

Total 1 h 45min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Eier
2
Romanesco in Röschen
500 - 550 g
Weißweinessig
35 - 40 g
Olivenöl
20 g
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Zucker
½ TL
Senf
1 TL
rote Peperoni entkernt, in Stücken
½ - 1
Crème fraîche
150 g
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1163 kJ / 278 kcal

Fat 20 g

Fiber 6 g

Carbohydrates 14 g

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