Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

No ratings

Prep. 40min

Total 7 h 30min

10 porties

Ingredients

teentjes knoflook
4
verse gember
40 g
honing
80 g
witte azijn
15 g
Gochujang (Koreaans chilipasta)
60 g
misopasta
60 g
sojasaus
20 g
geroosterde sesamolie
30 g
verse zalm op zijn geheel, ontdaan van ingewanden (± 2 kg)
1
zonnebloemolie om in te vetten
4 el
verse shiitake in plakjes (5 mm)
200 g
geroosterde sesamolie
2 el
lente-ui in plakjes (2 mm)
1 takje
citroenen in partjes en plakjes gesneden
2
geroosterd sesamzaad (optional) zwart-wit
microgreens (optional)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 583.7 mg

Protein 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Fat 17.4 g

Fiber 1.6 g

Saturated fat 2.9 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Buffet 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebakken Matcha-Havermoutpap

No ratings

Chocolade- en Pindaproteïnebommen

No ratings

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

No ratings

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Glutenvrij Brood

3 h 20min

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

No ratings

Kweeperentaart

50min

Gebakken buns

No ratings

Mini Fougasse

No ratings

Macadamia Chocolade Koekjes

45min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1 h

Rugelach met pistache-halva

3 h 20min