Soufflés épicés aux courgettes

Soufflés épicés aux courgettes

4.1 21 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

100 g de parmesan en morceaux
250 g de courgettes en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de lait
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g de farine
3 pincées d'épices (curry, piment, curcuma)
20 feuilles de menthe ciselées
du sel et 1 pincée pour les blancs d'œufs
du poivre moulu
4 œufs
20 g de gruyère râpé

Nutrition per 1 portion

Calories 284 kcal / 1178 kJ

Protein 14 g

Fat 22 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

1 h 20min

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

1 h 30min

Minitartelettes fines au concombre et poivron

Minitartelettes fines au concombre et poivron

40min

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

45min

Soufflé épinards-jambon

Soufflé épinards-jambon

35min

Flans aux petits pois et au chèvre frais

Flans aux petits pois et au chèvre frais

1 h 35min

Flan de carotte, gouda et cumin

Flan de carotte, gouda et cumin

50min

Tarte tatin carotte et ricotta

Tarte tatin carotte et ricotta

3 h 20min

Cake carotte-courgette-chèvre

Cake carotte-courgette-chèvre

55min

Clafoutis de courgettes, ail et amande

Clafoutis de courgettes, ail et amande

1 h

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

50min

Clafoutis de tomates cerise, courgettes et thym

Clafoutis de tomates cerise, courgettes et thym

50min