Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Taboulé de pamplemousse et crevettes

Nage de saint-jacques et gambas

Cocotte de lotte au curry et légumes

Clafoutis de courgettes aux tomates confites et bacon

Flan de patate douce-carotte à la vapeur et crème au safran

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

Soufflés épicés aux courgettes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Gratin d'asperges à l'appenzeller