Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Przystawka dla 4 osób: Quiche z serem i gruszką; Koktajl z krewetek; Poncz z Prosecco
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Przystawka dla 4 osób: Quiche z serem i gruszką; Koktajl z krewetek; Poncz z Prosecco

4.4 (5 ratings)

Ingredients

Quiche z serem i gruszką

  • 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 75 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
  • 50 g wody, schłodzonej
  • ½ łyżeczki soli, plus 2-3 szczypty soli
  • 120 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 20 g oleju
  • 200 g sera brie, pokrojonego na kawałki
    or 150 g sera gorgonzola, pokrojonego na kawałki
  • 2 jajka
  • 200 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
  • 150 g kostek boczku (optional)
  • 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 gruszka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w ćwiartki, następnie w 2 mm plastry

Koktajl z krewetek

  • 600 g wody
  • 400 g krewetek, surowych, obranych, małych lub średnich
  • 1 szczypta soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 5 - 6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 60 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 300 g soku pomidorowego
  • 120 g ogórka, pokrojonego na kawałki
  • 80 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki

Poncz z Prosecco i podanie

  • 1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
  • 10 g cukru
  • 300 g truskawek, mrożonych (patrz wskazówka)
  • 750 - 800 g wina musującego, typu Prosecco
  • 300 g lemoniady (patrz wskazówka)
  • 1 plaster cytryny
  • 1 awokado, dojrzałe, pokrojone w 1 cm kostkę
  • natka pietruszki, świeża, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4702.6 kJ / 1124 kcal
Protein
37.4 g
Carbohydrates
72.2 g
Fat
62.6 g
Saturated fat
30.5 g
Fiber
9.7 g
Sodium
1518.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes