Skip to main content Search
Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade
No ratings
Prep. 30min
Total 10 h
16 porties
Sign up for free

Ingredients

Soezendeeg
  • water
    300 g
  • boter in stukken
    160 g
  • zout
    ½ tl
  • suiker
    20 g
  • bloem
    240 g
  • eieren (± 6 middelgrote eieren)
    350 g
Sinaasappel custard
  • suiker
    140 g
  • sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
    2 el
  • volle melk
    1000 g
  • maïzena (zetmeel)
    100 g
  • eieren
    4
  • eierdooiers
    4
  • natuurlijk vanille-extract
    2 tl
Donkere chocolade
  • pure chocolade in stukken
    500 g
Opbouw
  • poedersuiker
    50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1461.1 mg
Protein 127 g
Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal
Fat 115.1 g
Fiber 4.3 g
Saturated fat 43.9 g
Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Buffet 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

4.0(2)

1 h 10min

Pesto van basilicum, avocado en hennep

4.5(2)

5min

Kaascrackers

3.8(8)

2 h 30min

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

3.0(1)

2 h

Peergelei

5.0(1)

10 h

Zachte graanrepen

4.9(9)

1 h

Crumble met peren en crème van ricotta

4.0(3)

1 h

Taartje zonder koken met zalm en dille

5.0(2)

1 h 15min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

4.0(1)

2 h 10min

Eiersalade met curry

4.0(2)

1 h 30min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

4.6(8)

30min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

4.3(9)

1 h 10min