Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

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Prep. 30min

Total 2 h 40min

16 portions

Ingredients

600 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (3-4 cm)
4 c. à soupe d'huile d'olive pour graisser
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
100 - 150 g de saumon fumé en lanières (± 0,5 cm x 3 cm)
50 g de caviar noir
10 g de micro-pousses

10 g d'aneth frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 244.7 mg

Protein 3.2 g

Calories 453.7 kJ / 108.4 kcal

Fat 6.7 g

Fiber 1.1 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 9.3 g

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