Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

4.4 18 ratings

Prep. 10min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Finocchi

400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
1400 g di acqua
30 g di succo di limone

Fonduta al Parmigiano Reggiano

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
130 g di panna (min. 30% di grassi)
2 - 3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
20 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 731.1 mg

Protein 9.3 g

Calories 1135.5 kJ / 271.5 kcal

Fat 24.8 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 14.9 g

Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Colore in tavola 24 Recipes
Italy

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

2 h 55min

Pomodorini sottovuoto

1 h

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2 h

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15min

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2 h 30min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 h 30min

Mele insaporite (400 g)

15min

Carote insaporite (400 g)

20min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 h 45min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 h 30min

Pere sottovuoto alla cannella

2 h 5min

Carote sottovuoto timo e feta

1 h