Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

4.4 18 rating

Prep. 10min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Finocchi

400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
1400 g di acqua
30 g di succo di limone

Fonduta al Parmigiano Reggiano

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
130 g di panna (min. 30% di grassi)
2 - 3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
20 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 731.1 mg

Protein 9.3 g

Calories 1135.5 kJ / 271.5 kcal

Fat 24.8 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 14.9 g

Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Colore in tavola 24 Recipes
Italy

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Semifreddo all'amarena

9 h

Tortino di broccoli e speck in vasocottura

1 h 30min

Patate Sottovuoto

2 h

Patate duchessa (TM6)

1 h

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

1 h 30min

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5 h

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3 h 30min

Tacchino tonnato sottovuoto

2 h 40min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 h 30min

Contorno di carciofi sottovuoto

50min

Vitello tonnato sottovuoto

5 h

Roastbeef Sottovuoto

5 h 30min