Paccheri ripieni ricotta e basilico

Paccheri ripieni ricotta e basilico

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Prep. 40min

Total 1 h 15min

4 porzioni

Ingredients

Preparazione

180 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 24)

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
500 g di ricotta fresca di buona qualità, sgocciolata dal siero
25 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 uovo

Salsa di pomodoro

40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
3 foglie di basilico fresche

Terminare la preparazione

Parmigiano reggiano grattugiato (optional)
8 fili di erba cipollina fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 783.5 mg

Protein 22.9 g

Calories 2399.5 kJ / 573.5 kcal

Fat 35.1 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 13.7 g

Carbohydrates 44.5 g

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